CARTA OLIVAR

Tortilla Chips con Guacamole

8€

Nachos con Queso y Guacamole

12€

Aguachile

Camarones marinados en leche de tigre México-Peruana con base de zumo de lima, chile verde, pepino y jengibre. Cebolla roja, aguacate y maíz crujiente. Se sirve con dos tostadas de maíz.

15€

Tostada de Atún Rojo

Tostada de maíz artesana, guacamole fresco, tartar de atún rojo, mayo chipotle, cilantro.

5€ unidad

Tostada Encevichada

Tostada de maíz artesana, guacamole fresco, ceviche de pescado del día, crema de ají amarillo, cebolla roja encurtida, cilantro.

5€ unidad

Cordero al Pastor

Tortilla de maíz, cordero mallorquín marinado en adobo pastor, cebolla encurtida, crema de aguacate y chutney de piña especiado.

5€

Carne Asada

Entraña de angus marinada y salteada, salsa roja, tartar de tomate, crema fresca con estragón, cilantro.

4,50€

Pollo con Mole

Pollo campero al grill, mole poblano, crumble de cacahuetes, pimientos rojos asados.

4,50€

Gamba en Tempura

Coleslaw con kimchi, gamba roja frita en tempura, alioli de ajo negro y chiles, relish de pepinillos caseros.

6€

Especial de la Semana

Según disponibilidad. Lo elaboramos con producto fresco del mercado y hay unidades limitadas, así que pregunta a nuestro staff.

6€

Quesadilla al Pastor

Tortilla de trigo, queso, cerdo al pastor, crema de piña asada y cebolla encurtida.

12€

Burrito de Carne Asada

Tortilla de trigo, arroz verde, frijoles, verdura salteada, aguacate y entraña de angus.

12,50€

Quesabirria

Guiso de birria a base de brisket de angus sobre tortilla de maíz con queso fundido y dorado en la plancha. Acompañado de su propio caldo de cocción.

13€

Pero Sigo Siendo el Rey

Cremoso de pistacho sobre crumble de pistacho y dátiles, capa de mermelada de frambuesa, pistachos caramelizados y frambuesas frescas.

5€

Churros

Churros caseros hechos al momento, rebozados en azúcar de canela, dulce de leche, helado de canela y frutos rojos.

6€