★★★★★
La comida es excelente, los tacos de lengua a otro nivel!
Almudena Garcia
septiembre de 2026
OLIVAR
TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶ TACOS ✶ MEZCAL ✶ MARGARITAS ✶ HIP-HOP ✶ TEQUILA ✶ STREET FOOD ✶
Tacos, mezcal et hip-hop au MERCAT DE L'OLIVAR, PALMA
Des tacos AU Mercat de l'Olivar
Mercat de l’Olivar · Plaça de l’Olivar 4, 07002 Palma, entre la Plaça d’Espanya et le Carrer Sant Miquel, en plein centre
Ouvert tous les jours
12:00 – 16:00h
ce qu’on dit de nous...
Vrais avis Google
Ici on ne vend pas du vent, on vend des tacos.
4,8
★★★★★
Excellent, high quality and pleasant entorno. Heartily recommend the agave experience.
Berre Stessens
septiembre de 2026
★★★★★
El personal muy amable y atento. La comida estaba riquísima y el local nos encantó pq es muy original la decoración de las paredes. Fuimos con un peque y tienen menú infantil muy rico también.
Celia Jordán Peytavi
julio de 2026
★★★★★
Bruuuuutal
Jorge Cué Concha
septiembre de 2026
★★★★★
Muy buen sitio, fácil conseguir una mesa y el servicio es muy bueno. Son muy amables y están muy pendientes de la gente. La comida está rica.
Monica Muriana
septiembre de 2026
★★★★★
Walking around Madrid we stumbled upon this place on a Sunday afternoon. We had tacos, chicharrones, and a quesadilla. All top notch! The staff is great.
Brett Trammell
julio de 2026
★★★★★
Muy rico todo y muy buena atencion del personal 🙂 volveremos
Golden Hours
septiembre de 2026
★★★★★
Comida estupenda y el servicio igual. Un gran sitio para comer o cenar.
clara
julio de 2026
Une taquería au mercat de l'olivar, Palma
Nous sommes un stand de marché, pas un restaurant avec des tables numérotées. Cela veut dire trois choses, et mieux vaut les savoir avant de venir :
Pas de réservations. Premier arrivé, premier servi, comme dans n’importe quel comptoir de marché. Le midi en semaine, ça tourne vite : les gens mangent et laissent la place.
On ouvre la journée. On suit les horaires du Mercat : c’est un plan pour déjeuner, pas pour dîner. Le dimanche, le marché ferme, et nous aussi.
La carte est courte exprès. Quinze plats. Ceux qui réussissent avec ce qu’il y a au marché cette semaine-là.
Vous cherchez à dîner, à réserver une table ou à venir en grand groupe ? C’est dans notre autre restaurant, à Santa Catalina
notre cuisine
Les tacos pour lesquels on traverse Palma
Les tacos se vendent à l’unité, et c’est tout l’intérêt : vous en prenez un de chaque sans avoir à choisir. Agneau al pastor, carne asada, poulet au mole, crevette tempura. Et le Spécial de la Semaine, qui dépend de ce qui est arrivé de bon au marché le matin même.
Si vous avez plus faim, la quesabirria de brisket d’angus et le burrito de carne asada tiennent un repas entier.
Le taco qui n’existe qu’ici Agneau al pastor. Agneau de Majorque, avec chutney d’ananas. On ne le sert ni à Madrid ni à Santa Catalina : il est né ici, au cœur du marché, avec des produits de l’île.
dans un marché ouvert depuis 1951
La version la plus proche
Le Mercat de l’Olivar est ouvert depuis 1951 et c’est là que la moitié de Palma fait ses courses. On n’a pas besoin d’aller chercher les produits : ils sont à deux mètres, sur les étals voisins.
C’est pour ça que la carte est courte et qu’un taco change chaque semaine. Ce n’est pas du marketing : le poisson, les légumes et la viande qui passent cette porte décident de ce qui sort de la plancha.
C’est la version la plus honnête de Primo. La même cuisine, sans nappe.
Questions fréquentes
Où se trouve Primo Olivar ?
Au Mercat de l’Olivar, Plaça de l’Olivar, 07002 Palma (îles Baléares). Nous sommes à l’intérieur du marché.
Quels sont les horaires de Primo Olivar ?
Du lundi au samedi, de 12h00 à 16h00. Fermé le dimanche, comme le marché.
Faut-il réserver ?
Non. L’Olivar est un stand de marché, premier arrivé, premier servi : on ne prend pas de réservations, venez directement aux horaires du marché. Si vous voulez une table réservée, rendez-vous chez Primo Palma, à Santa Catalina.
Combien coûte un repas chez Primo ?
Les tacos vont de 9,50 € (deux) à 15 € (trois au canard ou à l’espadon). Les margaritas commencent à 10,50 €. Un repas complet avec boisson revient à environ 25–35 € par personne.
Avez-vous des options végétariennes ?
Oui : taco végétarien, quesadilla végétarienne, elotes, artichauts confits et guacamole, entre autres. Ils sont indiqués sur la carte.
Peut-on venir en grand groupe ?
Comme nous sommes un stand de marché, on ne réserve pas pour les groupes. Si vous êtes plus de huit, le mieux est Primo Palma (Calle Fàbrica, 29), qui a des tables et des menus de groupe : réservez-les ici.
Quel type de cuisine mexicaine proposez-vous ?
Street food mexicaine d’influence californienne : tacos, quesadillas, burritos et antojitos à partager, plus un bar à cocktails signature, tequilas et mezcals.